[이번 주말 뭐 먹지] 고물가 시름 달래주는 홈스토랑 레시피

외식 대신 집에서 끼니를 해결하려는 ‘홈쿡’족이 늘면서 푸짐하면서도 간편한 요리 레시피가 인기를 얻고 있다. 간편식을 활용하면 조리시간은 줄이고 맛의 퀄리티는 유지해 근사한 레스토랑 부럽지 않은 분위기도 연출할 수 있기 때문이다. 최소한의 재료로 최대한의 맛을 끌어내 고물가 시대 합리적인 한 끼를 즐길 수 있는 것이다

‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 집에서 알뜰하고 간편하게 즐길 수 있는 홈스토랑 레시피를 소개한다. 짭짤하고 깊은 풍미의 프로슈토를 곁들인 ‘생햄 크림 파스타’부터 간단하지만 푸짐한 한 상 ‘온더고 홈파티’, 아삭한 가을 김치로 식감을 살린 칼칼한 ‘김치 칼비빔면’까지 다양한 메뉴들을 준비했다.

◇ 짭짤하고 깊은 풍미의 프로슈토를 곁들인 ‘생햄 크림 파스타’

★재료: 햄 프로슈토, 스파게티 면 100g, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 올리브오일 2큰술, 소금&후추 약간, 생크림 60㎖, 우유 200㎖, 파마산 치즈분말 1큰술, 체다치즈 2장

★만드는 법

① 양송이버섯과 양파는 얇게 채 썰어준다.

◇ 간단하지만 푸짐한 한 상 ‘온더고 홈파티’

★재료: 아워홈 ‘온더고 함박스테이크정식’, ‘온더고 통모짜 로제 떡볶이’, ‘온더고 라구 볼로네제 파스타’

★만드는 법

① 준비한 간편식 함박스테이크정식, 통모짜 로제 떡볶이, 라구 볼로네제 파스타의 포장박스를 벗겨내고 비닐을 뜯지 않은 상태에서 각 패키지에 적힌 시간대로 전자레인지에 돌려준다.

② 전자레인지에서 꺼낸 제품의 비닐을 벗겨낸다.

③ 이어 완성된 모습 그대로 그릇에 보기 좋게 담아내면 조리 과정 하나 없이 손쉽게 아워홈 ‘온더고 홈파티’ 요리 완성!

◇ 아삭한 가을 김치로 식감을 살린 칼칼한 ‘김치 칼비빔면’

★재료: 칼국수 450g, 오이 1/3개, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 배추김치 80g, 상추 3장, 삶은 달걀, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간마늘 1큰술, 간장 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술

★만드는 법

① 당근, 오이, 양파는 얇게 채 썰고 상추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 

② 김치는 가위로 잘게 송송 썰어준다.

③ 준비한 양념 재료를 분량대로 넣고 모두 섞어 양념장을 만들어 준다.

④ 끓는 물에 칼국수 면을 넣고 6분 정도 삶아준다.

⑤ 삶아낸 면은 찬물에 충분히 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

⑥ 물기를 털어낸 면은 잘라 놓은 김치와 양념장의 2/3을 넣고 잘 버무려 준다.

⑦ 마지막으로 손질해 놓은 채소들을 모두 넣고 남은 양념장을 넣어 가볍게 섞어주면 ‘김치 칼비빔면’ 완성!

도움말=아워홈 커뮤니케이션팀

박자연 기자 naturepark127@viva100.com