참가자 전원 푸드트럭 전문요리사 자격증 취득

충남 서천군(군수 노박래)은 지난 22일부터 24일까지 한산모시식품 창업교육센터에서 푸드트럭 창업을 원하는 청년 및 주부 등 11명을 대상으로 사회적기업 등의 창업지원을 위한 푸드트럭 창업교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 목원대학교와 한국푸드트럭협회에서 창업에 직접 필요한 실습위주로 진행하였으며, 참가자 전원이 수료증과 푸드트럭 전문요리사 자격증을 취득하였고 자격증은 향후 축제 참가 시 가산점 인정과 소비자신뢰도 향상 등 사업에 많은 도움이 된다고 밝혔다.

푸드트럭은 지난 2013년 국내 도입되어 TV방송과 창업열풍 등으로 창업과 매출이 빠른속도로 성장하고 있다. 이러한 추세에 발맞추어 최근 농촌 지자체에서는 지역농산물을 푸드트럭 식재료로 활용하도록 유도해 푸드트럭 로컬푸드 체계를 정착시키려는 노력들을 기울이고 있는 상황이다.

최근 들어 로컬푸드 푸드트럭은 일반매장보다 창업비용이 적어 지역에서는 손쉽게 일자리를 창출하고, 주민소득향상, 관광객유치, 지역경제활성화로 이어지는 선순환시스템을 갖출 수 있다는 점에서 농촌지역에서 주목하고 있다.

한편, 한산모시소곡주사업단은 모시식품 창업교육센터에서 모시와 소곡주를 활용한 초코렛과 와플 만들기 교육과정을 12월중에 4주 과정으로 실시한다고 밝혔다.

서천=강철수 기자 knews1020@viva100.com