강릉밥알찹살떡이 화제다.

17일 오후  방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'은 2018 10대 맛의 달인 편으로 꾸며졌다.

이날  방송에 소개된 '생활의 달인' 강릉밥알찹살떡은 쌀가루가 아닌 밥을 으깨어 만들어 남다른 쫄깃함을 자랑했고, 찹쌀떡은 현미경으로 보면 밥알의 입자가 살아있어 놀라움을 안겼다.

또한 '강릉밥알찹살떡'달인은 쌀을 배춧잎으로 덮어 쪄서 만든 밥을 절구로 으깨어 사용하며, 호두를 볶은 기름에 소금을 넣고 볶아준 후 물을 부어 소금물을 따로 걸러내는 비법을 전수했다.

김용준 기자