소액창업아이템, 치킨집 창업의 인기 여전.. 경쟁력 가진 곳 주목
박양기 기자
입력일 2017-12-13 12:58
수정일 2017-12-13 12:58
발행일 2017-12-14
99면
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저성장 시대에 접어들면서 소자본창업에 대한 관심이 높아지는 가운데, 외식산업 업계가 주목 받고 있다. 다른 업종에 비해 리스크가 적고 본사에서 신메뉴 개발이나 맞춤 마케팅 등을 지원 받을 수 있기 때문이다.
특히 피자와 치킨은 대중 메뉴로 자리잡아 치킨집 창업과 피자집 창업을 원하는 경우 타사 대비 높은 가격 경쟁력을 갖추고 있는 지 살펴봐야 하는데, 이러한 상황에 맞춰 최근에는 치킨과 피자를 동시에 맛볼 수 있는 창업 아이템이 대세로 떠올랐다.
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그 중 유망창업 브라보치킨피자는 피자와 치킨의 콜라보를 통한 메뉴 구성으로 배달창업에도 강하다는 평가를 받고 있다. 브라보치킨피자의 피자치킨세트는 1만 8800원의 저렴한 가격으로 두 가지 메뉴를 동시에 즐길 수 있다는 장점이 있다. 가격이 저렴한데 반해 메뉴 퀄리티도 높아 레스토랑형과 배달형 매장 모두 오픈 가능하며 업종변경창업 (업종전환창업) 또한 가능하다.
해당 업체는 창업시장에서 살아남을 수 있는 방법에 대해 깊은 고민을 해왔다. 높은 임대료와 인건비는 창업에 있어 가장 큰 고민이 될 수 있는데, 브라보치킨피자는 작은 평수 건물에서 가성비 좋은 매장을 인력에 치이지 않고 운영할 수 있는 시스템 체제를 완성했다.
이 밖에도 미국현지파 R&D 개발팀을 통해 지속적인 신메뉴 개발에 힘쓰고 있어 가맹점의 신메뉴 개발 걱정을 줄인 것도 특징이다. 성공창업아이템 브라보치킨피자는 신선한 토핑과 99% 자연산치즈로 만든 프리미엄 수타피자다. 피자 도우는 쌀, 백태, 보리, 옥수수, 밀, 찹쌀 등 몸에 좋은 14가지 곡물로 만들고 업체만의 특수 반죽법으로 만들어 쫄깃하고 고소한 맛을 한층 살린 건강한 피자다.
브라보치킨피자 치킨도 눈여겨 볼만하다. 순수 국내산 계육을 사용해 별도의 화학첨가물을 넣지 않고 국내산 자연 염지제로만 염지해 촉촉함 유지를 위한 폴리인산염이나 육고기 색상 고정제 아질산염을 함유하지 않아 남녀노소 누구나 건강하게 즐길 수 있다. 또한 폐계닭이나 저가닭 등을 철저히 통제하며 가공 24시간 이내 배송 시스템을 구축해 신선하고 깨끗한 국내산 닭만을 제공한다. 조리시에는 해바라기 씨유, 현미유를 넣은 18L 기름 한 통 당 60마리 정량만 튀겨 깨끗하고 건강한 치킨 만들기를 지향하고 있다.
브라보치킨피자 관계자는 “현재 1:1 관리시스템을 통해 개인상권 맞춤 마케팅을 실시해 안정적인 창업을 시작할 수 있도록 지원 중에 있다”며 “소액창업아이템에 관심이 있는 분들을 위해 저렴한 가맹비로 지원해드리고 있다”고 전했다.
브라보치킨피자 소액창업아이템에 대한 보다 자세한 내용은 전화나 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
박양기 기자 jaebok3693@viva100.com
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