마늘 그 자체만으로도 건강에 도움이 되는 식품이지만, 흑마늘로 숙성시킬 경우 S-아릴시스테인 성분으로 인해 건강에 도움이 되는 식품이 된다.

S-아릴시스테인이라는 성분은 항암효과가 도움이 되며 암예방에 도움이 되는 성분이다.

폴리페놀은 10배로 많아지고 알리신이라는 성분이 체내의 세포를 활성화시킨다.

때문에 흑마늘을 꾸준히 섭취하기 위해 흑마늘진액을 챙겨 먹는 사람들이 많다.

하지만 제대로된 효과를 보려면 어떤 재료와 공법으로 만들었는지 철저하게 따져야 된다.

잠백이 흑마늘은 숙성시킨 1등급 남해 마늘에 홍삼과 마카까지 추가됐다.

그리고 기존의 열을 가해 끓여서 내리거나, 파쇄하여 영양 성분이 파괴되는 생산이 아닌, 여러나라에서 특허받은 효소 발효 공법을 이용하여 흑마늘, 홍삼, 마카를 순수하게 그대로 녹여내고 있어, 영양성분, 흡수률, 맛을 갖췄다.

김현정 기자 press@viva100.com