에잇디 크리에이티브(8D Creative)가 강남역에 왕연어 초밥 전문점 ‘스스시시’를 오픈했다.

‘스스시시’는 ‘가성비 좋은 스시 맛집’으로 싱싱하게 손질된 초밥을 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 가오픈 기간부터 조기 품절 사태를 불러일으키며 강남역에서 주목받고 있다.

‘스스시시’는 청정 노르웨이산 최고급 연어를 산지직송으로 받아 신선도와 맛을 보증하기위해 한정된 양만 판매하는 것을 원칙으로 하고 있다. 산지에서 직송으로 받고 있는 연어 생산이력추적에 관한 정보를 매 주마다 공개하고 있다. 냉동하지 않은 냉장 연어만 사용해 높은 퀄리티를 유지하는 것도 장점이다.

중간 유통과정을 줄여 가격 거품을 없앴고 테이크아웃과 배달서비스도 가능하다. ‘스스시시’는 낮 11시부터 밤 10시까지 매장을 운영한다. 메뉴 역시 ‘스스시시왕연어초밥(3ea)’, ‘유부초밥(4ea)’, ‘한치초밥(5ea)’, ‘연어포케’, ‘연어장덮밥’, ‘연어오차즈케’등으로 간소화했다. 가격은 평균 8000원 수준이다.

에잇디 크리에이티브 관계자는 “바쁜 도시 생활속에서 품질 좋은 식품을 합리적인 가격으로 여유롭게 즐기셨으면 좋겠다”며 또 “음식 가격 이상의 가치를 담아내명실상부 강남권 최고의 초밥집이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

유현희 기자 yhh1209@viva100.com