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| 와이즈유 영산대학교 외식경영학과 최형민 교수가 최근 열린 한국식공간학회 춘계학술대회에서 한국농수산식품유통공사 사장상을 수상하고 기념촬영을 하고 있다. (제공: 영산대) |
한국식공간학회는 식공간(음식·공간·푸드스타일링)을 실용성과 심미성을 갖춘 이상적인 공간으로 발전시키기 위해 노력하고 있다. 이번 학술대회에서는 외식경영, 식품과학, 공간디자인 등 다양한 분야의 전문가가 모여 국내외 외식산업 발전방향을 모색했다.
이 자리에서 최 교수는 그간 외식산업 트렌드와 실무적 응용에 관한 연구, 다수 국제학술논문 발표, 활발한 국내외 활동 등을 바탕으로 외식산업 발전에 기여한 공로로 수상했다.
외식경영학과 최형민 교수는 “이번 상은 개인의 성과라기보다 영산대와 외식경영학과 모든 구성원이 함께 노력한 결과라고 생각한다”며 “앞으로도 지속적인 연구와 산학협력을 통해 국내외 외식산업 발전에 기여할 것”이라고 말했다.
부산=송희숙 기자 bitmul1@viva100.com
