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| 서울국제식품산업대전 삼양사 홍보 부스 이미지.(사진=삼양사) |
서울국제식품산업대전은 국내외 식품 시장 동향과 트렌드를 파악하고 식품 분야 기업간 교류의 장이 되는 국내 최대 식품전문전시회다. 지난해 처음 참가한 삼양사는 올해 홍보 부스 규모를 2배로 키우고, 스페셜티 소재인 대체 감미료 ‘알룰로스’와 수용성 식이섬유 ‘난소화성말토덱스트린’을 중점적으로 알릴 계획이다.
알룰로스는 무화과, 포도 등에 희소하게 존재하는 당류로, 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 삼양사는 2016년 자체 효소 기술 기반의 액상 알룰로스 개발에 성공하고, 이듬해 ‘트루스위트’라는 B2C 프리미엄 당 브랜드를 런칭했다. 이어 2020년부터 본격적인 양산을 시작했으며, 이듬해 선보인 B2B 브랜드 ‘넥스위트’를 통해 국내외에 공급하고 있다.
수용성 식이섬유인 난소화성말토덱스트린은 △배변활동 원활 △식후 혈당 상승 억제 △혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 소재다. 삼양사는 2021년 ‘화이버리스트(Fiberest)’라는 브랜드를 선보이고, 액상·분말형 난소화성말토덱스트린을 생산하고 있다.
삼양사는 이번 행사에서 방문객들의 이해를 돕고자 각 소재를 사용해 상품화까지 성공한 국내 식음료를 전시하는 한편, 해당 소재를 활용해 만든 제로 칼로리 슬러시와 저칼로리·고식이섬유 젤리를 시식 샘플로 제공한다.
또한 제품 소개를 듣고 시식 샘플 체험까지 마친 방문객 대상으로는 랜덤 뽑기 이벤트를 운영한다. 증정품은 △알룰로스를 사용한 숙취해소음료 ‘상쾌환 부스터 제로’ △제로슈가 카페시럽 ‘일하기시럽’, ‘운동하기시럽’ △넥스위트 브랜드 디자인을 활용한 에코백 등 다양하다. 이외에 부스 방문 인증 사진을 남길 수 있는 포토존을 운영한다.
장민서 기자 msjang@viva100.com
