[카드뉴스] 마눌님과 함께 먹는 여름밤의 보약 마늘 신비로운 마늘의 힘

단군신화에서 곰이 쑥과함께 먹고 웅녀가 된 음식. 바로 마늘이다. 그 많은 먹거리 중에 왜 하필 마늘과 쑥이었을까?. 아마도 후손들이 꼭 챙겨먹고 더 건강해지기를바라는 조상들의 지혜 아니었을까?

서양에서는 드라큘라를 쫓는 음식으로, 고대이집트에서는 피라미드 건설에 동원 된 노동자들이 힘든 노역을 이겨내기 위해 먹었다는 기록도 있다. 알렉산더 대왕은 동방원정 때 병사들 영양식으로마늘을 공급하기도 했다. 또 美 시사잡지 타임지는 2002년 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하기도 했다.  미국 국립암연구소(NCI)도 항암효과가 있는 식품으로 마늘을주목하기도 했다

한의학에서는 강한 냄새를 빼고는 100가지 이로움이 있다 해서 ‘일해백리(一害百利)’식품으로 불린다. 허준의 ‘동의보감’에서는 마늘에 대해“성질이 따뜻하고 맛이 매우며 종기를 제거하고 냉과 풍을 없애며 비장을 튼튼하게 하고 위를 따뜻하게 한다. 또 전염병을 예방하고 해충을 죽인다”고 설명하고있다. 

마늘의 효능

• 면역력강화, 항암효과 탁월

• 강력한항균작용으로 식중독균, 폐렴균을 죽이는 효과 입증

• 위암을일으키는 헬리코박터 파일로리균까지 억제

• 간암과대장암을 억제하는 효과

• 소화를돕고 다이어트에도 도움

• 활성산소생성과 지방의 산화를 방지해 노화와 암을 예방

• 비타민 B1의 흡수를 높여 B1의 효력을 향상시키는 기능

• 피로회복, 신진대사 촉진, 고혈압 및 동맥경화 등의 예방 효과

• 인슐린분비 도와 당뇨병에 효과

마늘의 힘

• 근육증강, 체력증진, 성장촉진, 혈중 콜레스테롤 줄이는 기능

• 혈액순환을원활하게 하며 피로회복, 정력증강에 도움

• 정자와난자의 발육을 도와 정력증강 효과

• 발기부전이나정력강화에도 많은 도움

좋은 마늘은?

• 모양이둥글고 쪽과 쪽 사이 골이 뚜렷한 것.

• 겉껍질이옅은 적갈색이면서 얇고 잘 마른 것.

• 윤기가흐르고 알이 단단한 것

• 매운향기가 강하고 싹이 돋거나 썩은 부분이 없는 것

이왕이면 생마늘!

• 마늘의핵심성분인 알리신은 휘발성이 강하고 비타민B1은 열에 약해 익힌 마늘보다 생마늘이 더 좋아.

• 생마늘먹은 뒤 속이 쓰린 경우는 위를 상하게 하는 것이 아니라 위 점막을 자극해 기능을 강화시키는 역할.

• 공복상태이거나위궤양, 식도염 등 있을땐 생마늘 피해야 

• 좋은마늘도 너무 많이 먹으면 간에 부담. 적당량은 하루 2쪽 정도

오늘밤!

사랑하는 마눌님과 함께

마늘 한쪽 어때요?.

여상호기자 editian@viva100.com